Hoy, para envidia de los envidiosos, a los que el bien y el éxito ajenos, les corroen por dentro, me limito a explicar mi menú con unos amigos en Akelarre(tres estrellas Michelin y se quedan cortos) de San Sebastián-Donostia, un día de la semana pasada.

Yo comí, el siguiente menú, recordando que de postre, pedí otra ración de Arroz con Caracoles y Karrakelas en film de Tomate y Albahaca, seguido de un mojito helado.

Cuando un plato me gusta, suelo pedirlo de postre, ya que me gusta mas que los clásicos dulces y otras variantes, en general de repostería.

 Regamos la excelentísima comida (El super chef, Pedro Subijana, mejora cada día y de seguir así, tendrá que ser distinguido con la canonización gastronómica, pues no habrá reconocimiento mundano suficiente, para tan alto grado de santidad culinaria).

Regamos todo con varias botellas de champagne que nuestro en la imagen y luego en el postre, Carlos el cultísimo sumiller, nos ofreció un vino francés de la zona de Pomerol (vecina de Bordeaux), que serviría para caviar, marisco, jabugo, solomillo, besugo o chorizo, joder ¡qué bueno¡¡¡¡

 

Los Clásicos de Akelarre     Ensalada de Bogavante al Vinagre de Sidra Carpaccio de Pasta, Piquillo e Ibérico con Setas y Parmesano Arroz con Caracoles y Karrakelas en film de Tomate y Albahaca Salmonete Integral con “Fusili” de Salsas Trinchado de Buey, Pastel de Rabo, “Patatas y Pimientos” Gin-Tonic en plato La otra de Manzana Tarta       -         Classics of Akelaŕe Lobster salad with Cider vinegar Pasta, Piquillo and Ibérico Carpaccio, Mushrooms and Parmesan Rice with Snails and Periwinkles in Tomato and Basil film Whole-Grain Red Mullet with Sauces “Fusilli” Carved Beef, Tail Cake, “Potatoes and Peppers” Gin-Tonic on a plate The different Apple Tart       Today, to the envy of the envious, to which the good and success of others, corrode them inside, I simply explain my menu with some friends in Akelarre (three Michelin stars and fall short) of San Sebastián-Donostia a day last week. I ate what follows, remembering as dessert, I ordered another serving of rice with snails and film Karrakelas in Tomato Basil, followed by an icy mojito (as orthodox and dessert). When a dish I like, I usually ask for dessert, since I like more classic than candy and other variants, generally pastries. We water the most excellent food (The super chef, Pedro Subijana, improving every day and continue, will be honored with the culinary canonization, for worldly recognition will not be enough for such a high degree of culinary holiness) with several bottles of champagne our image and then dessert, Carlos the highly educated sommelier offered a French wine region of Pomerol (Bordeaux neighbor), which serve to caviar, seafood, pony, sirloin, bream or chorizo, fuck so good¡¡¡¡

-Ensalada de Bogavante al Vinagre de Sidra -Carpaccio de Pasta, Piquillo e Ibérico con Setas y Parmesano -Arroz con Caracoles y Karrakelas en film de Tomate y Albahaca -Salmonete Integral con “Fusili” de Salsas -Trinchado de Buey, Pastel de Rabo, “Patatas y Pimientos” -Gin-Tonic en plato -La otra de Manzana Tarta     Classics of Akelaŕe -Lobster salad with Cider vinegar Pasta, Piquillo and Ibérico -Carpaccio, Mushrooms and Parmesan -Rice with Snails and Periwinkles in Tomato and Basil film -Whole-Grain Red Mullet with Sauces “Fusilli” -Carved Beef, Tail Cake, “Potatoes and Peppers” -Gin-Tonic on a plate -The different Apple Tart